Tra il 2021 e il 2026, il costo della spesa ha visto un incremento del 29,5%, superando di gran lunga l'inflazione generale del 21% nello stesso periodo. Questo è quanto emerge da uno studio del Sole 24 Ore su un insieme di 31 prodotti rappresentativi della spesa settimanale di una famiglia tipo composta da una coppia con un figlio.
Dai prodotti alimentari di base agli ortaggi: i beni più colpiti
L'analisi dei singoli prodotti mostra aumenti significativi per alcuni dei beni più comuni nelle case italiane. In cima alla lista degli aumenti troviamo il caffè, con un incremento del 51%, e l'olio extravergine d'oliva, salito del 47%. Anche il settore ortofrutticolo ha visto rincari notevoli: i pomodori costano il 45% in più, le patate il 44% e le melanzane il 41%, con un aumento medio del 39% per gli ortaggi più usati in cucina.
La spesa settimanale della famiglia tipo è di 129 euro
Nel paniere di riferimento, la spesa settimanale della famiglia tipo è passata da 100 a 129,5 euro. Questa dinamica dei prezzi è in linea con l'inflazione alimentare calcolata dall'Istat nello stesso periodo, pari al 30%. Per quanto riguarda la frutta, l'Istat segnala un incremento del 28,6%, mentre l'analisi del Sole 24 Ore si ferma al 14% poiché considera un numero limitato di beni di largo consumo (mele e banane). Tuttavia, osservando le singole varietà, si notano aumenti significativi anche per le fragole (+48%), i limoni (+37%) e le arance (+31%).
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